von Georg Terler, Margit Velik (Institut für Nutztierforschung der HBLFA Raumberg-Gumpenstein), Andreas Steinwidder (Bio-Institut der HBLFA Raumberg-Gumpenstein)
Die Rindfleisch-Erzeugung ist ein vielfältiger landwirtschaftlicher Zweig mit verschiedenen Produktionssystemen, die sich anhand verschiedener Kriterien unterscheiden lassen. Ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal in der Rindermast ist die Tierkategorie (Jungrind, Kalbin, Ochse, Stier, Kalb). Die verschiedenen Rinderkategorien stellen unterschiedliche Anforderungen an Fütterung und Haltung. Diese Broschüre soll Ihnen einerseits allgemeine Informationen zum Einstieg in die Rindermast liefern und andererseits die wesentlichen Anforderungen und Voraussetzungen für die Mast der verschiedenen Tierkategorien aufzeigen.
